ボジョレー・ヌーヴォーといえば、毎年11月になるとニュースや店頭でよく見かけるワインです。
一方で、「普通のワインと何が違うの？」「なぜ毎年解禁日が話題になるの？」と、名前は知っていても詳しくは知らない人も多いのではないでしょうか。
この記事では、ボジョレー・ヌーヴォーの意味や特徴、産地や使われるブドウ品種、種類などをわかりやすく紹介します。
解禁日や日本で広く知られるようになった理由についても見ていきましょう。
ボジョレー・ヌーヴォーとは？
ボジョレー・ヌーヴォーは、フランスのボジョレー地方で造られる新酒です。
一般的なワインには、一定期間熟成させてから販売されるものもあります。
一方、ボジョレー・ヌーヴォーは、その年に収穫したブドウを短期間で仕上げ、その年のうちに楽しみます。
この「新しくできたワインをすぐに楽しむ」という点が、大きな特徴です。
ボジョレー・ヌーヴォーの基本を、まずは4つのポイントで簡単に整理してみましょう。
「ボジョレー」と「ヌーヴォー」の意味
「ボジョレー」は、ワインが造られているフランスの地域名です。
一方、「ヌーヴォー（Nouveau）」は、フランス語で「新しい」という意味があります。
つまり「ボジョレー・ヌーヴォー」は、簡単にいうと「ボジョレー地方の新酒」という意味です。
ブランド名のようにも見えますが、産地と新酒であることを表した名称なんですね。
普通のワインとの違いは？
ボジョレー・ヌーヴォーは、その年に収穫したブドウを使い、短期間で仕上げます。
長期熟成による重厚さを楽しむワインとは違い、若々しい果実味や新酒ならではの味わいを楽しむのが特徴です。
毎年11月に解禁されるため、その年のブドウの個性を早い時期に楽しめるワインとして親しまれています。
ボジョレー・ヌーヴォーはどこで造られる？
ボジョレー・ヌーヴォーの産地は、フランスのボジョレー地方です。
ボジョレー地方はフランス東部に位置し、ワイン用のブドウ栽培が盛んな地域です。
ボジョレー・ヌーヴォーという名称は、この地域で造られた新酒に使われます。
同じようにその年のブドウから造った新酒でも、産地が違えばボジョレー・ヌーヴォーとは呼ばれません。
使用されるブドウ品種はガメイ
ボジョレー・ヌーヴォーには、主にガメイという黒ブドウ品種が使われます。
ガメイは果実味が豊かで、渋みが比較的穏やかなワインに仕上がりやすい品種です。
ボジョレー・ヌーヴォーでは、このガメイの特徴を生かした若々しい味わいを楽しめます。
ボジョレー・ヌーヴォーの特徴
ボジョレー・ヌーヴォーは、フレッシュな果実味と軽やかな飲み口が特徴です。
長く熟成させるタイプの赤ワインとは違い、新酒ならではの若々しい味わいを楽しめます。
フレッシュで軽やかな味わい
イチゴやラズベリーのような赤い果実を思わせる香りが感じられるものもあり、渋みは比較的穏やかです。
しっかりとした重厚感よりも、果実のみずみずしさや香りを楽しむタイプのワインと考えるとわかりやすいでしょう。
短期間で造る独特の醸造方法
ボジョレー・ヌーヴォーでは、短い期間でもブドウの香りや色を引き出しやすい方法で醸造されます。
代表的なのが、ブドウを房のままタンクに入れて発酵させる方法です。
専門的には「マセラシオン・カルボニック」と呼ばれ、渋みを抑えながらフルーティーな香りを引き出しやすいのが特徴です。
難しく考える必要はなく、新酒らしい軽やかな味わいを生み出すための造り方と覚えておけば十分です。
ボジョレー・ヌーヴォーには種類や格付けがある？
ボジョレー・ヌーヴォーには、いくつかの種類があります。
よく見かけるのは、「ボジョレー・ヌーヴォー」と「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー」です。
「ボジョレー・ヌーヴォー」は、ボジョレー地方の広い範囲で造られる新酒です。
一方の「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー」は、ボジョレー地方の中でも、指定された村や地域で造られたブドウを使ったものです。
一般的には、ヴィラージュの方が産地の範囲が限定されるため、より凝縮感のある味わいになりやすいとされています。
ただし、どちらが優れているというよりも、それぞれに特徴があります。
気軽にフレッシュさを楽しみたいなら通常のボジョレー・ヌーヴォー、少しコクのある味わいを楽しみたいならヴィラージュを選ぶなど、好みに合わせて選ぶとよいでしょう。
ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日はいつ？
ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は、毎年11月の第3木曜日です。
以前は解禁日が年によって変わっていましたが、現在はこの日付に統一されています。
日本では時差の関係から、フランスよりも早く解禁時刻を迎えます。
そのため、毎年ニュースやイベントで大きく取り上げられることも多くなっています。
ただし、この親記事では解禁日の基本だけ押さえておけば十分です。
具体的な解禁日や時間、11月第3木曜日に決められている理由は、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日の記事で詳しく紹介します。
なぜ日本でボジョレー・ヌーヴォーが人気になった？
ボジョレー・ヌーヴォーは本場フランスでも楽しまれていますが、日本では解禁日そのものを楽しむ季節イベントとして広く知られるようになりました。
その理由のひとつが、日本とフランスの時差です。
日本はフランスより早く11月第3木曜日を迎えるため、解禁のニュースが話題になりやすくなりました。
1980年代から1990年代にかけて日本でワインへの関心が高まったことも、人気が広がった背景のひとつです。
毎年決まった日に解禁されるわかりやすさもあり、店頭やメディアで取り上げられる機会が増えていきました。
そのため、「日本だけで人気」というわけではありません。
フランスでも親しまれているワインですが、日本では特にイベント性が強く定着したと考えるとわかりやすいでしょう。
ボジョレー・ヌーヴォーのアルコール度数は？
ボジョレー・ヌーヴォーのアルコール度数は、一般的に12％前後のものが多いです。
赤ワインとしては標準的な範囲ですが、フレッシュで軽やかな味わいのため、度数のわりに飲みやすく感じることもあります。
ただし、商品によってアルコール度数には違いがあります。
ラベルを見ると度数が表示されているので、気になる場合は確認しておくとよいでしょう。
また、飲みやすくてもアルコール飲料であることに変わりはありません。自分のペースで無理なく楽しむことが大切です。
まとめ
ボジョレー・ヌーヴォーは、フランスのボジョレー地方で、その年に収穫されたブドウから造られる新酒です。
主にガメイという品種が使われ、フレッシュで軽やかな味わいが特徴。
長期熟成を楽しむワインとは違い、その年ならではのみずみずしさを楽しむワインとして親しまれています。
解禁日は毎年11月の第3木曜日です。
日本では時差の関係もあって解禁が大きく話題になり、季節イベントのように定着しました。
ボジョレー・ヌーヴォーには通常タイプとヴィラージュタイプがあり、味わいにも違いがあります。アルコール度数は12％前後が目安ですが、商品によって異なるためラベルで確認しておくと安心です。
意味や産地、品種を知っておくと、毎年の解禁ニュースも少し違って見えてきます。
飲みやすさだけで選ばず、自分のペースで無理なく楽しむことも大切です。